Kiwi

Il Kiwi è un frutto dalle numerose proprietà.

E' ricchissimo di vitamina C, ben 85 milligrammi ogni 100 grammi di frutto, superiore al fabbisogno giornaliero.

Inoltre è presente anche la vitamina E che protegge il nostro corpo dall'invecchiamento, e un Kiwi ne assolve ad un quinto del fabbisogno giornaliero. 
Ricco di potassio e povero di sodio, il kiwi è indicato per chi ha problemi di pressione alta. Inoltre essendo povero di sodio aiuta a combattere l'ipertensione causata da squilibri salini precisamente da squilibri tra potassio e sodio.

La ricchezza di fibre e il basso contenuto calorico lo rende adatto a chi ha intenzione di seguire una dieta ipocalorica.

Tra i sali minerali abbiamo potassio, fosforo, calcio, ferro e magnesio.

Ferro e magnesio aiutano a combattere lo stress mentre potassio è un aiuto contro stanchezza e depressione, per gli sportivi il potassio aiuta a prevenire i crampi. 

E uno dei frutti più ricchi di poli fenoli, carotenoidi e flavonoidi e questo assieme ad una elevata quantità di vitamina C ed E rende il Kiwi un frutto con elevate proprietà antiossidanti, protegge le cellule ed evita l'insorgenza di malattie degenerative.
Tra le vitamine presenti nel kiwi abbiamo anche acido folico vitamina B9 che è necessaria per le donne incinte per sviluppare correttamente il feto.

Acido folico e la vitamina C favoriscono l'assorbimento del ferro e quindi è ottimo in caso di anemia.

Il kiwi previene anche tumori alla prostata perchè contiene la xantofilla che è un carotenoide in grado di contrastare tale problema.

Concludendo, mangiare Kiwi...aiuta l'umore, aiuta a sentirci più forti, ma sopratutto aiuta a sentirci più giovani.

Zinco

Lo zinco è un sale minerale fondamentale in tutte le fasi della vita umana.

E’ indispensabile nel bambino per il corretto sviluppo nella crescita, nell’uomo adulto per una sana fertilità e nell’uomo anziano per la protezione da malattie dovute all’invecchiamento.

In genere nell’organismo  è presente nella quantità di 2 grammi nelle ossa, nella pelle nei capelli, nello sperma, e anche nel sangue.

Purtroppo come minerale, è spesso sottovalutato e la maggior parte delle persone ne è carente.

La carenza spesso è dovuta ad una dieta squilibrata a basso contributo proteico soprattutto in quelle zone in cui il terreno è povero di zinco. Anche eccesso di alcol può causare carenza di zinco in quanto l'alcol elimna lo zinco depositato nel fegato tramite l’urina. La carenza di questo minerale  può essere dovuta pure dalla difficoltà del corpo di assimilarlo.

Lo zinco interviene nella formazione un gran numero di enzimi implicati nel metabolismo di glucidi grassi nella sintesi proteica.

-          Aiuta a tenere sano e reattivo il sistema immunitario, un valore basso di zinco produce un declino rapido e diretto nella funzione linfociti T. I linfociti T elevano il sistema immunitario del corpo quando i virus ed i batteri attaccano il nostro corpo.

-          Aiuta nella crescita, stimola l’ormone della crescita e la carenza di zinco può comportare nanismo negli essere umani.

-          Combatte gli effetti dei radicaliliberi e il processo di invecchiamento, protegge la pelle e i muscoli dall’invecchiamento.

-          Ottimo per combattere eczema e acne vulgaris.

-          Facilita la rimarginazione delle ferite e cicatrizzazioni (anche interne tipo le ulcere).

-          E’ un utile trattamento contro la sterilità, negli uomini, lo zinco è un elemento importante per la produzione di sperma, una carenza di zinco può provocare una diminuzione di numero di spermatozoi.  Regola il livello di testosterone nella prostata.

-          Lo zinco è implicato nel funzionamento della vista, dell’olfatto e del tatto. Per quel che riguarda la vista sembra che ha la capacità di eliminare una malattia legata agli occhi chiamata degenerazione maculare che colpisce gli anziani e li porta alla cecità.

-          Aiuta  a produrre insulina ed è usato per la cura del diabete.

-          Promuove la crescita dei capelli.

-          Elevati livelli di zinco aiuta a ottimizzare la prestanza fisica, i livelli di energia perché svolge un ruolo primario nella produzione di ormoni anabolizzanti.

-          Bassi livelli di zinco possono sviluppare cancro alla prostata e infertilità, un livello adeguato di zinco nella prostata protegge le cellule dai danni

-          Lo zinco Si dice che migliori pure l’odore del corpo.

 Come quindi vedete, è bene che tutti noi iniziamo a consumare più zinco.

 

Ma dove si trova? Bhe, se siamo carenti c'è un perchè non è facile da trovare

si trova in dosi abbondanati.

Lo zinco lo troviamo nelle  ostriche, nel germe di grano, nelle carni bovine

cresciute in terreni ricchi di  zinco, nei legumi e cereali ma lo zinco in questo

caso non è molto assimilabile dal nostro organismo a causa dell'eccesso di

fibre che legumi e cereali  hanno ....e ...sopratutto nel cacao amaro....

 

 

Integratore per l'allenamento

Che facciate palestra, atletica o calcio, ogni attività fisica comporta uno sforzo fisico con conseguente consumo di carboidrati e liquidi e quindi sali minerali.

Per evitare che l'eccessivo sforzo possa provocare la formazione di acido la lattico e di crampi è necessario integrare prima durante e dopo l'allenamento il nostro corpo con le sostanze che stiamo consumiamo con l'esercizio.

Ecco che anche in questo caso la natura ci viene incontro.

Vi presento di seguito un succo facile da preparare che contiene tutto ciò che è necessario per allenarsi ben:

Ingredienti
2 mele Golden
1/4 cetriolo medio
1 gambo di sedano
succo di mezzo limone

Procedimento
Tagliare le mele se non entrano intere nel camino della centrifuga, spremete un mezzo limone. Centrifugate mele, il cetriolo e il sedano assieme e poi aggiungete il succo di limone.

Cosa beviamo
Questo succo è ricco di vitamine del gruppo B, B1,B2,B3,B5,B6, e vitamina C.

I sali minerali abbondano soprautto ferro, potassio, sodio magnesio.

Perchè fa bene Il perfetto equilibrio tra sodio e potassio aiuta a prevenire la formazione dei crampi. Le vitamine del gruppo B aiutano il corpo a trasformare il glucosio in energia e le mele forniscono i carboidrati sotto forma di fruttosio quindi energia subito disponibile, necessari per l'attività sportiva.

Bioflavonoidi

I bioflavonoidi o semplicemente flavonoidi sono sostanze idrosolubili, che si trovano nelle piante e nei fiori. I Bioflavonidi sono i pigmenti che conferiscono i diversi colori alla frutta e alle piante. 

Sono spesso presenti assieme alla vitamina C, infatti sono stati scoperti assieme ad essa ecco perché spesso sono chiamate anche impropriamente Vitamina P, sembra che i bioflavonidi siano essenziali per il corretto assorbimento della vitamina C.

In natura sono stati contati almeno 5000 tipi di bioflavonoidi distinti per diverse strutture.

 

Nelle piante i flavonoidi hanno funzioni protettive nei confronti dei raggi ultravioletti, nell’uomo invece sembra avere dei poteri contro i problemi che insorgono per l’invecchiamento.

Tra i più famosi possiamo citare i licopene che si trova nei pomodori, gli antocianosidi che si trovano nei mirtilli, resveratrolo nell'uva, i tannini nel tè verde, la quercitina nelle mele e nelle cipolle. Hanno tutti poteri antiossidanti e contrastano i radicali liberi.

Possano eliminare gli agenti cancerogeni ed essere utili nella prevenzione del cancro.

Inoltre i bioflavonoidi rafforzano i capillari , aiutano a prevenire  emorragie e rotture di capillari.

Vengono anche utilizzati nel trattamento delle emorroidi, nella cura delle ulcere e della labirintite, tutte malattie il cui fattore scatenante è la fragilità dei capillari.

Vitamina C e flavonoidi sembra aiuti pure a guarire da dolori reumatici.

Come detto i bioflavonoidi si trovano in natura abbondanti assieme alla vitamina C (e ne facilitano anche l’assorbimento) si trovano quindi negli agrumi limoni e arance, nei mirtilli nell’uva rossa nei cavoli verdi.

Potassio

Il potassio è presente in ogni nostra cellula ed è un sale minerale essenziale per il nostro organismo.
Costituisce il 5% dei minerali del nostro corpo.

E' riconosciuto essere un aiuto fondamentale per la pressione arteriosa, gioca un ruolo fondamentale nell'assorbimento del sodio in eccesso e facilita il lavoro del cuore. E' dimostrato che basta una dose giornaliera di poco superiore alla dose consigliata per ridurre sensibilmente il rischio di ictus o problemi cardiovascolari in genere. 
Il potassio assieme al sodio regola l'equilibrio idrico all'interno dell'organismo infatti riesce ad assorbire il sodio in eccesso nel corpo che aumenta la pressione arteriosa e affatica il cuore.

Visto quanto detto prima che sodio e potassio devono equilibrarsi un eccesso di sodio impoverisce le risorse di potassio.
 

Il potassio è fondamentale per il metabolismo di proteine e carboidrati: è fondamentale per la sintesi delle proteine degli aminoacidi nel sangue. Aiuta a trasformare il glucosio in glicogeno forma in cui il glucosio può essere immagazzinato nel fegato e poi trasformato in energia, è coinvolto nella trasmissione degli impulsi elettrochimici, si unisce al fosforo per trasmettere ossigeno al cervello e assieme al calcio regola l'attività neuromuscolare.

Significative quantità di potassio aiutano contro ansia, stress, e irritabilità una carenza di potassio comporta una riduzione della forza muscolare che comporta stanchezza generalizzata e debolezza muscolare, infatti quando i livelli di potassio nelle cellule sono bassi i muscoli non sono in grado di funzionare correttamente. 

Il potassio nel nostro corpo viene eliminato principalmente dalle urine, dal sudore. Eccessi di potassio possono essere causati da insufficienza renale o da grave mancanza di liquidi.

 

Tra le verdure ricche di potassio troviamo le verdure a fogli verde e i legume, tra la frutta troviamo banane, albicocche e kiwi e uva passa.

Fragole

Le fragole sono un classico frutto estivo di forma tondeggiante e colore rosso, ha un sapore forte ed è molto gustoso.
Possiede notevoli proprietà benefiche, in quanto le fragole sono ricche di vitamine, sali minerali ed antiossidanti come i fenoli che conferiscono il classico colore rosso.

Il frutto è ricco di fibre e ha un basso indice glicemico, hanno fruttosio e quindi può essere consumato tranquillamente dai diabetici.

Tra le vitamine la fragola è particolarmente ricca di Vitamina C, Vitamina B1 e B2 e B9.

Tra i sali minerali i più ricchi sono Magnesio, Ferro, Potassio e Fosforo.

Le fragole sono rinfrescanti, remineralizzanti e soprattutto hanno proprietà disintossicanti.

La vitamina C nelle fragole è molto importante in quanto è un ottimo antiossidante aiuta la formazione del collagene il cemento della nostra pelle: il collagente infatti aiuta a contrastare i segni dell'invecchiamento e inoltre rafforza i capillari riducendo ritenzione idrica e cellulite.

La vitamina C aiuta ad assorbire il ferro contenuto nelle fragole e contribuisce alla formazione dei globuli rossi.

Grazie all'acido folico (vit.B9) le fragole apportano aiuto alla memoria e prevengono l'Alzhaimer.

Le fragole sono ricche di acido ellagico che è una sostanza con provate proprietà antitumorali.

Tra le altre sostanze nelle fragole troviamo lo xilitolio che aiuta a prevenire la formazione della placca sui denti e uccide i germi responsabili dell'alitosi. 

Mirtilli

I mirtilli sono delle bacche di colore blu scuro che crescono sul sottobosco montano.

Questo frutto ha notevoli proprietà benefiche per l'organismo umano infatti, il mirtillo, dopo l'uva nera è il frutto con il maggior numero di proprietà antiossidanti.

 

Il mirtillo apporta solo 57 calorie ogni etto. 
Le notevoli proprietà antiossidanti sono attribuite agli antociani.

 

Gli antociani sono dei particolari flavonoidi che danno ai mirtilli quel particolare colore blu scuro.

Gli antociani difendono l'organismo dai radicali liberi e sopratutto dai raggi UV del sole, difendono i vasi sanguigni dalle infiammazioni, prevengono ictus e infarto. 

Il mirtillo inoltre contiene Vitamina B9 (acido folico) e tannini.

Il mirtillo è indicato per difendersi da diversi disturbi: disturbi intestinali, disturbi del fegato disturbi di circolazione e problemi di vista.

Per quel che riguarda la vista inoltre i mirtilli favoriscono la formazione di radopsina che è una proteina che aiuta la vista a focalizzare le immagini in assenza di luce sufficiente.