Riboflavina (vitamina B2)

La vitamina B2 (detta anche Riboflavina) fa parte delle vitamine del gruppo B. Ha un ruolo centrale nel metabolismo energetico ovvero è coinvolta direttamente nella conversione in energia dei nutrienti assunti con l'alimentazione (carboidrati).

E' importante anche per la regolazione dei fenomeni cellulari essendo un equilibratore nutritivo e la sua azione benefica è visibile sulla pelle e sulle mucose. Contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento.

Le principali manifestazioni carenziali sono alterazioni o ritardi dell'accrescimento e alterazioni cutanee (dermatite seborroica) oculari (congiuntivite e opacità delle lenti) e muscolari.

La vitamina B2 la troviamo sia negli alimenti animali sia in alimenti vegetali a foglie verdi (broccoli, asparagi , spinaci e rape). Una primaria fonte di Vitamina B2 è il lievito di birra.

Una dieta comunque equilibrata è in grado di fornire un quantitativo sufficiente di Riboflavina e quindi in un soggetto sano non è necessaria nessuna integrazione, nei casi invece di soggetti sportivi un'integrazione può essere consigliata attraverso pastiglie di lievito di birra.

Non sembra che sovra dosaggi di Vitamina B2 possa produrre effetti collaterali tossici.

Banana

La banana è uno dei frutti più consumati al mondo.

E' composto da acqua, carboidrati, fibra, proteine e pochissimi grassi (0.3%).

E' ricca in vitamina C e potassio. Ma ha anche altre vitamine come la pro vitamina A, vitamine del gruppo B, come la B1 e B2, PP, oltre a calcio, fosforo e ferro. Tra tutti i frutti inoltre è quello che contiene il maggior quantitativo di magnesio.

La banana contiene moltissimi zuccheri semplici: saccarosio, glucosio e fruttosio.

Grazie a questi zuccheri la banana ha notevoli proprietà energetiche per cui il suo consumo è consigliato agli sportivi, il risultato è un'energia costante e nessuna sensazione di buco allo stomaco. Grazie all'apporto di glicogeno la banana è consigliata anche dopo l'attività fisica per ridare vigore alle fibre muscolari.

La banana è in grado pure di alleviare i disturbi dell'ulcera gastrica, infatti stimolando la produzione di muco viene facilitata la cicatrizzazione delle ferite create dall'ulcera.

Grazie all'elevata quantità di potassio e al basso contenuto di sodio la banana aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e regolare le funzioni cardiache.

Il potassio è un minerale che agisce anche significativamente su ipertensione e malattie correlate, quali attacchi cardiaci e ictus.

Il ferro presente nelle banane in discrete quantità stimola la produzione di emoglobina permettendo un miglioramento dello stato di salute degli anemici.

Tra le vitamine del gruppo B, la vitamina B2 facilita l'eliminazione delle tossine e garantisce la salute dei capelli, unghie e pelle.

Inoltre la presenza di vitamine del gruppo B nelle banane aiuta a controllare il sistema nervoso.

Niacina (vitamina B3)

La Niacina è una vitamina appartenente alle vitamine del gruppo B (B3), è quindi una vitamina idrosolubile, ma a differenza di altre vitamine è resistente al calore e alla luce.

Interviene come coenzima nel metabolismo di proteine, grassi e carboidrati, cioè interviene nella conversione del cibo in energia. Partecipando alla combustione delle sostanze nutritive del nostro corpo garantisce la crescita di tutti i tessuti e la salute della pelle e dei capelli. Intervenendo nel processo metabolico aiuta anche a bruciare meglio i grassi e perdere peso.

La Niacina sembra prevenire la pellagra, ecco perché è chiamata anche Vitamina PP (Pellagra Preventive factor): in pazienti affetti di pellagra somministrazione di dosi abbondanti di Niacina sembra aver effetti molto positivi che portano alla guarigione.

Seppur con una dieta equilibrata sia praticamente difficile avere carenze di questa vitamina, i sintomi per carenza si manifestano attraverso debolezza muscolare, spossatezza, perdita di appetito e cattiva digestione.

La Vitamina B3 si trova soprattutto nel fegato di bue e di maiale ma anche nei lieviti, nella soia, nelle patate, nel pesce e nelle uova.