La vitamina B2
(detta anche Riboflavina) fa parte delle vitamine del gruppo B. Ha un ruolo
centrale nel metabolismo energetico ovvero è coinvolta direttamente nella
conversione in energia dei nutrienti assunti con l'alimentazione (carboidrati).
E' importante
anche per la regolazione dei fenomeni cellulari essendo un equilibratore nutritivo e la sua azione
benefica è visibile sulla pelle e sulle mucose. Contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento.
Le principali
manifestazioni carenziali sono alterazioni o ritardi dell'accrescimento e
alterazioni cutanee (dermatite seborroica) oculari (congiuntivite e opacità
delle lenti) e muscolari.
La vitamina B2 la
troviamo sia negli alimenti animali sia in alimenti vegetali a foglie verdi (broccoli,
asparagi , spinaci e rape). Una primaria fonte di Vitamina B2 è il lievito di
birra.
Una dieta comunque
equilibrata è in grado di fornire un quantitativo sufficiente di Riboflavina e
quindi in un soggetto sano non è necessaria nessuna integrazione, nei casi
invece di soggetti sportivi un'integrazione può essere consigliata attraverso
pastiglie di lievito di birra.
Non sembra che
sovra dosaggi di Vitamina B2 possa produrre effetti collaterali tossici.
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