Il sedano è un vegetale dall'aroma inteso che apporta
poche calorie, 20 calorie per 100 gr.
E' composto per la maggior parte da acqua.
Grazie all'acqua presente nel suo interno ha notevoli proprietà
diuretiche e digestive, contrasta il deposito di liquidi in eccesso per cui è
un ottimo strumento contro la formazione della cellulite.
Ha dimostrato di essere in grado di contrastare la
formazione dei calcoli nel fegato e nei reni.
Essendo molto ricco in sali minerali calcio, fosforo,
ferro, magnesio,
potassio, manganese, iodio, rame e sodio è un remineralizzante e quindi ottimo
ricostituente dopo una lunga attività fisica in cui si è sudato parecchio.
Sembra inoltre che sia un ottimo calmante del sistema
nervoso e aiuta a combattere lo stress.
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