Il melone

Il melone è un frutto tipicamente estivo. Ha una forma rotonda tipicamente ovale.

La buccia è dura e ha colore giallognolo mentre l’interno è morbido e ha colore arancio.

Oltre ad essere un frutto molto gustoso, il melone è molto dissetante grazie all’enorme quantità di acqua di cui è composto. Mangiare melone durante una torrida estate aiuta a prevenire disidratazioni.

E’ un frutto ricco di Sali minerali, ferro calcio fosforo magnesio e potassio.

Contiene molta vitamina A nella forma di betacarotene che gli conferisce il colore arancio, contiene vitamina C e vitamine del gruppo B soprattutto la Niacina (B3).

Il ferro prevenente fa si che il melone sia adatto a chi soffre di anemia.

Calcio e fosforo presenti nel melone lo rendono un ottimo amico delle ossa, le rafforza e previene l’osteoporosi.

Magnesio e potassio lo rendono un ottimo attivano l’organismo e rendono questo frutto un nemico del gonfiore, riesce inoltre a favorire la circolazione sanguigna con vantaggi per tutto il sistema cardiocircolatorio. Previene disturbi della pressione arteriosa.

Grazie alla presenza di antiossidanti come la vitamina A e C, il melone è un potente frutto che combatte l’invecchiamento riducendo l’effetto dei radicali liberi e riducendo il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e una varietà di altri problemi. Inoltre è un ottimo anti infiammatore che aiuta a prevenire l’infiammazione cronica riducendo lo stress ossidativo delle articolazioni e dei muscoli in tutto il corpo. Le vitamina inoltre aiutano anche il sistema immunitario a difendersi da virus come raffreddori e diminuendo il tempo di recupero da qualsiasi malattia. La vitamina A aiuta a mantenere la vista in ottimo stato di salute riducendo il rischio di malattie come la cataratta  e la degenerazione maculare.

Inoltre la vitamina A stimola la produzione della melanina che favorisce l’abbronzatura e protegge la cute dalle radiazioni solari. La melanina ha funzione protettiva del corpo contro i raggi ultravioletti. Contrasta la formazione dei radicali liberi prodotti dai raggi UV che provocano l’invecchiamento precoce della pelle.

La presenza di vitamina B3 è utile al sistema nervoso contro la depressione, il nervosismo l’irritabilità e i disturbi del sonno..

Il Selenio

Il selenio è un minerale presente nel terreno, è  essenziale per il nostro organismo che ne necessita in modeste quantità.

Patate Ricche di Selenio

Il selenio è utile per il nostro organismo, protegge dai danni dei radicali liberi e, in generale, ci mantiene in buona salute: il componente chimico principale del selenio è il glutatione perossidasi che è un antiossidante particolarmente forte che impedisce il danneggiamento del DNA , la presenza di vitamina C ed E ne avvantaggia i benefici come antiossidante.

Il selenio è presente in alcuni alimenti che mangiamo quotidianamente come i cereali (ne sono più ricchi quelli integrali) le uova, i funghi e il lievito di birra  e le patate.  
Noi lo assimiliamo attraverso una proteina chiamata selenoproteina.

Tra i maggiori benefici annoverati nelle letterature notiamo che è un toccasana per la tiroide, inoltre il selenio diminuisce la viscosità del sangue salvaguardando il cuore da diverse malattie: è stato dimostrato che la formazione di malattie cardiache sono legati a bassi livelli di selenio. Previene malattie legate all’invecchiamento come la cirrosi del fegato, enfisema e artrite, si lega a metalli tossici per l’organismo come piombo cadmio e mercurio, rendendoli innocui; previene la cataratta, le alterazioni della pelle e la calvizie. Previene il cancro alla prostata, precisamente bassi livelli di selenio nel corpo aumentano il rischio di cancro alla prostata. Protegge le articolazioni da infiammazioni quindi molto utile per gli sportivi. Aumenta la modalità dello sperma nell’uomo e quindi una maggiore fertilità. Preserva i tessuti dall’invecchiamento mantenendo la pelle elastica ritardando l’ossidazione degli acidi polinsaturi favorendo l’attività del collagene. Il selenio può sostituire la vitamina E in alcune funzioni antiossidanti come la protezione delle membrane cellulari.

Carenze di selenio possono verificarsi solo in casi patologici in quanto nel nostro corpo sono necessarie veramente piccole quantità.

I sintomi di scarsità di selenio sono perdita di elasticità della pelle, invecchiamento precoce e sterilità. I casi di scarsità di selenio sono rari e sono legati alla scarsità di selenio presente nei terreni.

Eccessive dosi giornaliere di selenio possono essere dannose. Per eccessive si intende dosi superiori al mg al giorno. E’ pur vero che tali quantità possono essere raggiunte solo attraverso l’abuso di integratori.  Abusando di integratori di selenio si rischia di intossicarsi e ammalarsi di selenosi che si manifesta con difficolta di digestione, problemi alla pelle , caduta di capelli, inoltre un eccesso di selenio ostacola l’assorbimento di vitamina C, con tutte le causa che ne seguono.

 

Pera

La pera è un frutto dalla forma tondeggiante molto simile alla mela,  come la mela è ricca di acqua 85% e per il resto è formata da zuccheri, carboidrati, proteine. Sono inoltre particolarmente ricche di fibre.

E' un frutto facilmente digeribile ed è indicato nella alimentazione sia di bambini che di anziani.

E’ inoltre ricca di minerali, contiene potassio, calcio boro, fosforo, magnesio ferro, fluoro.

Tra le vitamine notiamo che contiene molte vitamine del gruppo B
( B1,B2,B3,B5 e B6) e vitamina C.

La pera contiene il sorbitolo, che è un composto chimico presente nel glucosio di cui la pera è ricca, ha effetti benefici nella digestione e per i denti (i coluttori infatti sono fatti con del sorbitolo)

Come detto è ricca di fibre, concentrate soprattutto nella buccia; tra queste le più importanti sono la pectina e la lignina.

La pectina, concentrata nella buccia, ha la capacità di legarsi con il colesterolo cattivo premettendo al corpo di espellerlo facilmente tramite le feci.

La lignina invece ha la capacità di aiutare l’organismo a depurare l’intestino.

Altra importante proprietà della pera sta nell’alta concentrazione di zuccheri (fruttosio e glucosio) che permette di immagazzinare una ottima quantità di energia utile nei momenti di spossatezza e eccessiva attività sportiva.

Come ogni frutto, la pera contiene proprietà antiossidanti e protegge le cellule dai radicali liberi, aiuta a mantenere la pelle elastica e combattere ipertensione ed ictus, in generale aiuta a potenziare il sistema immunitario.

E’ un frutto che fa bene alle ossa grazie ad un ottimo apporto di potassio e calcio,  che inoltre aiutano contro l’osteoporosi. Anche il boro può essere utile nel trattamento e prevenzione dell’osteoporosi, utile nel mantenimento delle funzionalità delle articolazioni, fissando il calcio nelle ossa.

Succo contro il raffreddore

Sta arrivando l'inverno e con esso, come ogni anno, arrivano i raffreddori.

Se si segue una dieta ricca di vitamine e sali minerali come bere un centrifugato di fruetta e verdura ogni giorno, si riesce a limitare i danni. Ma se invece siamo vittime in ogni caso delle insidie degli sbalzi di temperatura, il raffreddore ci piomba a dosso come un treno.

Ecco quindi qui riporto una ricetta contro il raffreddore:

Ingredienti:
1/4 di ananas
1 arancia

1/2 limone sbucciato
1 cucchiaio di miele

Procedimento: Centrifugare assieme ananas arancia e limone, mettere il tutto in un frullatore assieme al cucchiaio di miele e frulliamo.


Cosa beviamo: Beviamo una valanga di vitamina C, ma anche vitamine del gruppo B come l'acido folico, ferro, potassio, magnesio ma sopratutto il miele antibatterico.

Perchè fa bene: Fa bene perchè la vitamina C oltre ad essere un antibiotico naturale è un decongestionante naturale. Il miele ha effetti antibatterici, inoltre gli antiossidanti contenuti in questo succo rafforzano le difese naturali.

UVA

L'uva è un frutto che racchiude numerose proprietà benefiche per la salute del fisico.

Il chicco di uva è una bacca, composta per circa l'80% di acqua, carboidrati sotto forma di zuccheri come fruttosio e glucosio, poche proteine, niente grassi (< - 0.1%).

L'uva è ricca in sali minerali, come manganese, rame, fosforo, ferro, ma soprattutto di potassio.

Tra le vitamine, nell'uva troviamo soprattutto Vitamina C, ma anche Vitamina B1,B2,PP e tracce di Vitamina A.

Ma l'uva è un potente frutto per la salute soprattutto perchè ha una concentrazione elevata di antiossidanti: nei semi dell'uva rossa troviamo le Proantocianidine (Tannini) e altri flavonoidi che hanno proprietà antitumorali.

Nella buccia del chicco di uva è presente il Resveratrolo a cui è attribuita azioni antitumorali e anti infiammatorie, ma anche proprietà fluidificanti del sangue che aiuta ad evitare la formazione di grumi con conseguenti malattie cardiovascolari.

I polifenoli presenti nell'uva contribuiscono a mantenere elastica la pelle contrastando l'azione dei radicali liberi nella degenerazione delle cellule.

Il glucosio dell'uva viene utilizzato dal cervello per svolgere molte delle sue funzioni, ma l'abbondanza di zuccheri ne sconsiglia l'uso a chi soffre di diabete.

L'uva quindi è un vero concentrato di sostanze preziose che aiutano il benessere, ottimo strumento contro l'invecchiamento del fisico e della mente.

Kiwi

Il Kiwi è un frutto dalle numerose proprietà.

E' ricchissimo di vitamina C, ben 85 milligrammi ogni 100 grammi di frutto, superiore al fabbisogno giornaliero.

Inoltre è presente anche la vitamina E che protegge il nostro corpo dall'invecchiamento, e un Kiwi ne assolve ad un quinto del fabbisogno giornaliero. 
Ricco di potassio e povero di sodio, il kiwi è indicato per chi ha problemi di pressione alta. Inoltre essendo povero di sodio aiuta a combattere l'ipertensione causata da squilibri salini precisamente da squilibri tra potassio e sodio.

La ricchezza di fibre e il basso contenuto calorico lo rende adatto a chi ha intenzione di seguire una dieta ipocalorica.

Tra i sali minerali abbiamo potassio, fosforo, calcio, ferro e magnesio.

Ferro e magnesio aiutano a combattere lo stress mentre potassio è un aiuto contro stanchezza e depressione, per gli sportivi il potassio aiuta a prevenire i crampi. 

E uno dei frutti più ricchi di poli fenoli, carotenoidi e flavonoidi e questo assieme ad una elevata quantità di vitamina C ed E rende il Kiwi un frutto con elevate proprietà antiossidanti, protegge le cellule ed evita l'insorgenza di malattie degenerative.
Tra le vitamine presenti nel kiwi abbiamo anche acido folico vitamina B9 che è necessaria per le donne incinte per sviluppare correttamente il feto.

Acido folico e la vitamina C favoriscono l'assorbimento del ferro e quindi è ottimo in caso di anemia.

Il kiwi previene anche tumori alla prostata perchè contiene la xantofilla che è un carotenoide in grado di contrastare tale problema.

Concludendo, mangiare Kiwi...aiuta l'umore, aiuta a sentirci più forti, ma sopratutto aiuta a sentirci più giovani.

Zinco

Lo zinco è un sale minerale fondamentale in tutte le fasi della vita umana.

E’ indispensabile nel bambino per il corretto sviluppo nella crescita, nell’uomo adulto per una sana fertilità e nell’uomo anziano per la protezione da malattie dovute all’invecchiamento.

In genere nell’organismo  è presente nella quantità di 2 grammi nelle ossa, nella pelle nei capelli, nello sperma, e anche nel sangue.

Purtroppo come minerale, è spesso sottovalutato e la maggior parte delle persone ne è carente.

La carenza spesso è dovuta ad una dieta squilibrata a basso contributo proteico soprattutto in quelle zone in cui il terreno è povero di zinco. Anche eccesso di alcol può causare carenza di zinco in quanto l'alcol elimna lo zinco depositato nel fegato tramite l’urina. La carenza di questo minerale  può essere dovuta pure dalla difficoltà del corpo di assimilarlo.

Lo zinco interviene nella formazione un gran numero di enzimi implicati nel metabolismo di glucidi grassi nella sintesi proteica.

-          Aiuta a tenere sano e reattivo il sistema immunitario, un valore basso di zinco produce un declino rapido e diretto nella funzione linfociti T. I linfociti T elevano il sistema immunitario del corpo quando i virus ed i batteri attaccano il nostro corpo.

-          Aiuta nella crescita, stimola l’ormone della crescita e la carenza di zinco può comportare nanismo negli essere umani.

-          Combatte gli effetti dei radicaliliberi e il processo di invecchiamento, protegge la pelle e i muscoli dall’invecchiamento.

-          Ottimo per combattere eczema e acne vulgaris.

-          Facilita la rimarginazione delle ferite e cicatrizzazioni (anche interne tipo le ulcere).

-          E’ un utile trattamento contro la sterilità, negli uomini, lo zinco è un elemento importante per la produzione di sperma, una carenza di zinco può provocare una diminuzione di numero di spermatozoi.  Regola il livello di testosterone nella prostata.

-          Lo zinco è implicato nel funzionamento della vista, dell’olfatto e del tatto. Per quel che riguarda la vista sembra che ha la capacità di eliminare una malattia legata agli occhi chiamata degenerazione maculare che colpisce gli anziani e li porta alla cecità.

-          Aiuta  a produrre insulina ed è usato per la cura del diabete.

-          Promuove la crescita dei capelli.

-          Elevati livelli di zinco aiuta a ottimizzare la prestanza fisica, i livelli di energia perché svolge un ruolo primario nella produzione di ormoni anabolizzanti.

-          Bassi livelli di zinco possono sviluppare cancro alla prostata e infertilità, un livello adeguato di zinco nella prostata protegge le cellule dai danni

-          Lo zinco Si dice che migliori pure l’odore del corpo.

 Come quindi vedete, è bene che tutti noi iniziamo a consumare più zinco.

 

Ma dove si trova? Bhe, se siamo carenti c'è un perchè non è facile da trovare

si trova in dosi abbondanati.

Lo zinco lo troviamo nelle  ostriche, nel germe di grano, nelle carni bovine

cresciute in terreni ricchi di  zinco, nei legumi e cereali ma lo zinco in questo

caso non è molto assimilabile dal nostro organismo a causa dell'eccesso di

fibre che legumi e cereali  hanno ....e ...sopratutto nel cacao amaro....